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Bio Gitzischinken

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luftgetrockneter Bio Gitzischinken in Demeter Qualität

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Unser Bio Gitzischinken wird in traditioneller Handarbeit, in Demeter Qualität, bei unserem Partner im Schwarzwald im Meersalz/Hausgewürzmischung eingelegt, geräuchert (mit unserer Hartholz Hausmischung) und luftgetrocknet. Das Gitzifleisch weist einen hohen Eisweissgehalt und wenig Fett auf, eignet sich dadurch sehr als Snack für zwischen durch oder nach dem Sport.

Unser Bio Gitzischinken wird luftdicht in unserem Aromabeutel versendet. Damit der Bio Gitzischinken das volle Aroma entfalten kann, soll er im min 1 Tag vor verzehr ohne Aromabeutel im Kühlschrank atmen können.

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